Viande

Pour Olivier de Schutter, rapporteur pour le droit à l'alimentation de l'ONU, la surconsommation de produits carnés dans les pays du Nord, ajoutée à celle qui explose dans les pays émergents, appelle d'immenses espaces dédiés à l'alimentation animale.

Elle se heurte, avec la poussée des agrocarburants, aux limites des terres cultivables, par ailleurs rognées par la croissance urbaine, ainsi qu'à la dégradation par l'agriculture industrielle des terres cultivées et des ressources en eau.